红酒和牛奶 可以同时饮用，但存在一些注意事项：

促进酒精分解 ：牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B和卵磷脂等成分可以促进酒精的分解，从而起到解酒和保护肝脏的作用。

保护胃黏膜：

牛奶中的卵磷脂能在胃黏膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，减少酒精对胃的伤害。

口感和风味：

尽管红酒和牛奶可以一起饮用，但它们在口感和风味上并不太相容。红酒中的多酚类物质可能会与牛奶中的蛋白质发生反应，导致蛋白质沉淀，影响口感和吸收效果。

营养成分：

牛奶中的蛋白质和钙会与红酒中的酸性物质发生反应，产生絮状物质，使葡萄酒变得浑浊。

适宜人群：

红酒中含有的酚类物质对血管有一定的保护作用，适宜一些容易出现心血管疾病的人群，例如中老年人和高血压患者。

建议

如果想要同时享受红酒和牛奶的营养和口感，建议将它们分开饮用，或在饮用前彻底搅拌均匀，以减少不良反应。

对于有补钙需求的人，应避免将红酒和牛奶同时饮用，因为牛奶中的钙可能与红酒中的某些成分发生反应。

适量饮用红酒和牛奶，避免过量摄入，以免加重胃肠道负担，引起腹痛或腹泻等症状。