红酒木塞上的数字通常代表以下信息：

产地省份代码

数字部分对应葡萄酒产地的省份或产区序号。例如，法国波尔多产区的葡萄酒木塞上可能标注“131”（对应法国波尔多大区）。

管理许可号码

该数字还可能包含允许该企业进行葡萄酒灌装的管理许可编号，用于监管和追溯。

补充说明

标签上的年份通常表示葡萄酒的 采收年份（如2011年），而非灌装年份。例如，标签日期为2011年3月，但灌装时间可能晚至同年晚些时候。

不同产区有专属的编码体系，例如西班牙新世界葡萄酒常用“R.E.”标识，后接数字表示产地省份代码。

以上信息需结合具体产区规则解读，不同国家或地区可能存在差异。