葡萄酒12.5度指的是 酒精度数，即葡萄酒中酒精的体积占总体积的比例为12.5%。这个酒精度数意味着在100毫升的葡萄酒中，含有12.5毫升的酒精。

具体来说，12.5度的葡萄酒意味着：

酒精含量：

葡萄酒中的酒精含量为12.5%。

发酵过程：

这个酒精度数是通过葡萄的糖分在发酵过程中转化为酒精而得到的。

酒精度数范围：

虽然12.5度属于干红葡萄酒的常见酒精度数范围（12-15度），但并不是所有葡萄酒都严格在这个范围内，有些葡萄酒的酒精度数可能会低于或高于这个数值。

市场定位：

一些高品质的葡萄酒，如张裕解百纳特选级葡萄酒，其酒精度数也为12.5度，适合广大消费者的口味。

总的来说，12.5度的葡萄酒是一个相对适中的酒精度数，适合日常饮用，并且适合各种不同的葡萄酒类型和风格。