Carignan，也被称为佳丽酿，是一种 晚熟的红葡萄品种。它原产于西班牙，在法国、意大利、美国、智利和南非等地有广泛种植。Carignan在西班牙被称为Carinena，在美国被称为Carignane，在意大利被称为Carignano。

Carignan葡萄藤通常生长紧凑且丛生，这使得在收获季节可能会带来一些问题。尽管如此，它被认为是一种产量高、生命力强的葡萄品种，在一个好收成中每英亩葡萄汁产量可以超过10吨。Carignan的果实颜色深浓，酸味十足，单宁含量丰富，带苦味，细腻感和优雅感不足。因此，它既不适合早饮，也没有陈年价值。

在葡萄酒酿造中，Carignan常常与其他葡萄品种如歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）混合，以增强葡萄酒的结构和风味。尽管Carignan有一些显著的缺点，如容易感染白粉病和霜霉病，易腐烂，还常受葡萄毛虫的侵害，但其品质通常比被它取代的阿拉蒙（Aramon）葡萄还是要出众一些。

总的来说，Carignan是一种具有独特风味和特点的葡萄品种，适合在温暖的气候条件下种植，并且在葡萄酒酿造中有着广泛的应用。