根据搜索结果，红酒标注的酒精含量12%vol表示酒中乙醇的体积百分比。具体说明如下：

度数定义

酒精度数（如12%vol）表示酒精体积与酒总体积的百分比。例如12%vol的红酒，表示每100毫升酒中含有12毫升纯酒精。

计算示例

对于750ml的12%vol红酒，纯酒精含量为：

$$750 \, \text{ml} \times 12\% = 90 \, \text{ml}$$

这意味着每瓶红酒中约含有90毫升纯酒精。

常见误区说明

- 体积百分比与重量百分比不同。例如，12%vol的酒并非指重量占比，而是体积占比。

- 不同酒类（如白酒、啤酒）的度数表示方法相同，均以体积百分比表示。

综上，750ml酒精度12%vol的红酒，其酒度即为 12度。