开了塞的红酒能保存的时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、常温保存（20-25℃）

变质时间

开封后常温下红酒通常在 3-5天开始氧化，风味逐渐变淡，超过5-10%。

保存建议

- 尽量在2-3天内饮用完毕。

- 若需延长保存，可先用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充，可短期保存2-3天。

二、冷藏保存（4-8℃）

变质时间

冷藏可延缓氧化速度，通常可保存 1-2周，但风味发展会受抑制。

保存建议

- 开瓶后建议在7天内饮用完毕。

- 若已冷藏，可存放更久，但需避免反复开启导致二次污染。

三、其他注意事项

塞回酒瓶的方法

- 开瓶后需将软木塞反着塞回或干燥后塞入，确保密封性。

- 若塞子变形，建议更换新塞。

避免影响因素

- 避免与熏制食品、咖啡等刺激性物质接触，防止风味被破坏。

- 储存时避免阳光直射和剧烈震动。

四、总结时间范围

常温：

1-2周（3-5天开始变质）

冷藏：1-2周（7天内最佳）

超过上述时间，红酒可能因氧化、细菌滋生或风味衰减影响品质，建议根据实际情况尽早饮用。