14度以上的红酒 可以是好酒，但具体是否是好酒还需结合其他因素来判断，包括酒精度、酸度、单宁、香气、口感以及个人口味等。以下是相关信息的总结：

饮用温度：

14度以上的红酒适合饮用，过低的温度会使口感变得生硬，而过高的温度则会使其变得过于轻盈，失去原本应有的复杂度。

酒精度：

14度以上的红酒通常采用成熟度较高的葡萄进行酿造，这些葡萄在充足的阳光下积累了丰富的糖分，为后续的发酵过程提供了充足的原料。同时，酿造过程中可能采用了更为精细和复杂的工艺，如延长发酵时间、控制发酵温度等，以确保酒精度数和风味成分的充分生成。

口感与风味：

14度以上的红酒通常具有更为浓郁的风味和口感，这些红酒在酿造过程中，由于葡萄的糖分得到了充分的转化，使得酒体中的酒精度数较高，同时生成了丰富的风味物质。

健康益处：

红酒富含多酚、儿茶素和黄酮类等成分，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管健康。此外，红酒还具有抗氧化功能，对于预防细胞老化、肿瘤等疾病有一定的作用。

个人口味：

虽然14度以上的红酒通常被认为是好酒，但每个人的口味和身体状况都不同，因此最好根据个人喜好和需求来选择合适的红酒。如果不确定自己是否喜欢14度红酒，可以先尝试一些较低酒精度数的红酒，如12%或13%，看看是否更适合自己。

综上所述，14度以上的红酒在适当的饮用条件下，可以带来更好的口感体验和健康益处，但具体是否是好酒还需结合个人口味和需求来判断。