根据搜索结果，2012年的干红葡萄酒在2023年是否还能饮用，需结合保存条件和实际情况综合判断：

一、保存条件的影响

未开封的干红葡萄酒

若干红葡萄酒在未开封状态下，只要保存得当（如密封、避光、恒温），通常可以保存10年以上，甚至更久。2012年的干红若一直处于理想保存环境，理论上仍可安全饮用。

已开封的干红葡萄酒

开封后的干红葡萄酒需注意：

- 避免阳光直射和高温环境，建议存放在阴凉干燥处；

- 开封后建议在2-3年内饮用完毕，超过10年可能因氧化、细菌污染或风味劣化影响品质。

二、实际判断依据

外观与气味

正常保存的干红应呈现深色（如砖红色、紫红色），酒体醇厚，无异味（如霉味、塑料味）。若出现浑浊、变色或刺鼻气味，建议避免饮用。

口感与风味

长期存放可能导致果味减弱、酒体单薄，但优质干红仍可能保留复杂层次。若口感平淡无味，可优先选择近期生产的干红。

三、总结建议

未开封的2012干红：

若保存完好，可正常饮用；

已开封的2012干红：建议在2015年前后饮用完毕，2023年可能已不符合饮用标准。

若对酒质有疑虑，可咨询专业品酒师或通过专业机构检测。