1981年拉菲的级别信息如下：

原产地保护级别（AOC）拉菲：

这是拉菲最高级别的葡萄酒，由拉菲村庄的葡萄酒产区生产，通常使用最顶级的葡萄品种混合而成，并且在新法国橡木桶中陈年。

AOC Médoc级别拉菲：

这种级别的拉菲由拉菲产区所在的梅多克地区的葡萄酒产区生产，这些葡萄酒采用更少的新法国橡木桶陈年，而是用操纵数量和类型的橡木桶进行混合。

建议：在购买或了解1981年拉菲时，明确其级别可以帮助消费者更好地了解其品质和价值。