奥登堡博特爱诺干红葡萄酒的保存期受多种因素影响，但综合权威信息分析如下：

无固定保质期

干红葡萄酒本身没有严格意义上的保质期，属于“有生命的酒类”。优质干红在适当的储存条件下可以长期保存，甚至数十年仍可饮用，但风味会随时间逐渐变化。

风味变化规律

陈年潜力：

干红葡萄酒通常在3-5年后进入成熟期，风味逐渐升华，香气和口感达到最佳平衡。

衰落期特征：超过5年后，葡萄酒可能进入衰落期，香味变淡、口感干涩，但部分酒款仍可接受。

保存条件的影响

温度：

需储存在12-18℃的恒温环境中，避免高温加速氧化和风味劣化。

光照与湿度：需避光保存，湿度控制在60%-70%为宜，防止霉变。

容器：建议使用透明玻璃瓶或专业葡萄酒瓶，方便观察酒体变化。

实际饮用建议

巅峰期判断：

通过观察酒体、香气（如木桶香、果香与橡木桶香融合度）及口感（单宁柔和度、酸度平衡）可判断是否处于适饮期。

陈年酒选择：若追求独特风味，可选择已过巅峰期的陈年干红，但需接受风味转变。

综上，奥登堡博特爱诺干红葡萄酒建议在5年以上开始陈年，但具体保存期因酒款、储存条件而异。饮用前建议通过专业品酒师评估酒体状态。