花岗石的品种分类主要依据颜色、矿物组成、结构构造及产地等因素，具体如下：

一、按颜色分类

红色系列

四川红、石棉红、岑溪红、虎皮红、樱桃红、平谷红、杜鹃红、玫瑰红、贵妃红、鲁青红、连州大红等。

广西岑溪市特产的三宝镇三堡红（粉红麻花岗岩）和罗源红（灰白色）也属此类。

黄红色系列

岑溪桔红、东留肉红、连州浅红、兴洋桃红、兴洋桔红、樱花红、珊瑚花、虎皮黄等。

福建黄锈石、江西菊花黄、新疆空手道金等为特色品种。

花白系列

白石花、白虎涧、黑白花、芝麻白、岭南花白、济南花白、四川花白等。

黑色系列

淡青黑、纯黑、芝麻黑、四川黑、烟台黑、沈黑、长春黑等。

青色系列

芝麻青、米易绿、细麻青、济南青、竹叶青、菊花青、青花、芦花青、南雄青、攀西兰等。

二、按矿物组成分类

黑色花岗岩：

主要成分为角闪石、辉石，常见于济南青、章丘黑。

白云母花岗岩：含白云母矿物，具有白云状纹理。

角闪花岗岩：以角闪石为主矿物的花岗岩。

二云母花岗岩：含有二云母的品种。

三、按结构构造分类

细粒花岗岩：颗粒细腻，肉眼难以分辨矿物颗粒。

中粒/粗粒花岗岩：颗粒较明显，适合雕刻。

斑状/似斑状花岗岩：具有明显斑纹结构。

晶洞花岗岩：内部含晶洞或岩洞状结构。

片麻状花岗岩：矿物颗粒呈片状分布。

四、其他特殊分类

黄金麻系列：黄色花岗岩，常用于外墙装饰。

白麻系列：浅灰色花岗岩，价格较低。

五、主要产地

四川：四川红、鲁青红、连州大红。

山东：泰山绿、将军红、乳山红。

广西：岑溪红、罗源红。

福建：三宝镇三堡红、福鼎白麻。

以上分类综合了多个权威来源，涵盖了中国及国际上常见的花岗石品种。实际应用中，需结合颜色、质地、用途等指标综合选择。