花岗石的分类方式多样，主要依据矿物组成、结构构造、副矿物含量及颜色等标准进行划分，具体如下：

一、按矿物种类分类

黑色花岗石

含角闪石、辉石等黑色矿物，常见于内蒙古、黑龙江等地。

白云母花岗石

含白云母（白云石、角闪石）的变种，颜色较浅，多用于装饰。

角闪花岗岩

以角闪石为主要矿物，常见于广西、福建等地，如岑溪红、罗源红。

二云母花岗岩

含二云母（白云母、绿帘石）的花岗岩，具有玻璃光泽，多用于高端建筑。

二、按结构构造分类

细粒花岗岩

矿物颗粒细小，肉眼难以分辨，耐磨损性强。

中粒花岗岩

矿物颗粒较粗，适合雕刻和精细加工。

粗粒花岗岩

矿物颗粒明显，常用于室外地面和景观石。

斑状花岗岩

含长石、石英等大型矿物，形成斑状结构，耐风化。

似斑状花岗岩

斑状结构较弱，但比粗粒花岗岩更细腻。

晶洞花岗岩

含石英晶洞的变种，常用于装饰面。

片麻状花岗岩

长石、石英等矿物呈片状分布，耐高温性能好。

三、按副矿物分类

含锡石花岗岩

含锡石（黄铁矿）的花岗岩，多用于电子工业原料。

含铌铁矿花岗岩

含铌铁矿（石榴石）的花岗岩，具有磁性。

含铍花岗岩

含铍矿物的花岗岩，耐腐蚀性强。

含锂云母花岗岩

含锂云母的花岗岩，透光性较好。

含电气石花岗岩

含电气石（方解石）的花岗岩，常用于电气设备外壳。

四、按颜色分类

花岗岩颜色多样，主要分为：

红色系列：

如粉红麻花岩（岑溪红）、黄金麻；

黑色系列：如黑金刚、赤峰黑；

灰色系列：芝麻灰、雪花青；

黄色系列：黄金麻、黄锈石；

其他颜色：绿帘石岩、绢英岩等。

补充说明

我国花岗岩种类约300多种，不同地区因矿物组成和形成条件差异较大。例如：

灰色花岗岩：主要分布于福建、山东，适用于生态公园和古建筑；

红色花岗岩：以广西岑溪产的红花岗岩（三宝镇）为代表。

选购时可根据需求选择标准：建筑地面推荐粗粒或中粒花岗岩，雕刻装饰可选细粒或斑状花岗岩；特殊性能需求（如耐腐蚀性）需关注副矿物成分。