关于花岗岩石材20mm厚度的误差范围，综合国家标准及市场实际情况说明如下：

一、国家标准要求

厚度偏差范围

根据《石材制品标准规范》（GB/T 9963-2015）及《中国石材行业标准规定》，20mm厚花岗岩板材的厚度偏差允许为 ±1mm，即合格范围为19mm至21mm。

工程验收标准

国内工程验收时，若板材厚度偏差超出±1mm，通常会被视为不合格产品，需更换。

二、市场实际情况

常见厚度偏差

国内市售的20mm厚板材实际厚度多在18mm至20mm之间，部分产品可能达到1.6cm或1.8cm，误差普遍在±2mm范围内。

出口市场（如欧美）对厚度要求更严格，误差范围通常控制在±1mm。

工程中的补偿措施

若板材厚度不足，施工时可通过垫沙、水泥找平或定制加工进行补偿。

三、建议与注意事项

定制要求：

若需精准的20mm厚度，建议与供应商明确定制要求，并确认是否为出口标准。

验收标准：签订合同时应约定厚度误差范围，避免因标准差异引发纠纷。

综上，国内工程中20mm花岗岩板材厚度误差以±1mm为合格标准，但实际供应产品可能存在±2mm的偏差，需结合具体情况选择供应商并制定补偿方案。