大理岩是一种 变质岩，由石灰岩在高温高压条件下变质而成。它主要由方解石和白云石组成，并含有硅灰石、滑石、透闪石、透辉石、斜长石、石英和方镁石等成分。大理岩具有粒状变晶结构和块状构造，通常呈现白色和灰色。

相比之下，花岗岩是一种岩浆岩，由地下的岩浆冷却凝固形成，通常具有粗糙的火山喷发纹理。页岩则是一种沉积岩，由颗粒细小的粘土固结而成，通常呈薄片状结构。

因此，根据以上信息，大理岩是这三种岩石中唯一属于变质岩的。