根据中国铁路部门的规定，关于携带葡萄酒乘坐高铁的相关要求如下：

一、携带条件

包装要求

- 必须为正规厂家生产、包装密封完好的原装酒类，禁止散装或自制酒类。

- 玻璃瓶装建议尽量减少携带，优先选择防摔、防漏的密封包装。

数量限制

- 免费携带：

每位旅客可免费携带20kg以下行李，但需符合其他规定。

- 酒类总量：未开封葡萄酒每名旅客限携带6瓶（总容量不超过3000ml）。

禁止携带物品

- 酒精度超过24度的酒类需办理托运，但高铁禁止随身携带。

- 总重量超过20kg需办理托运。

二、禁止携带的情形

散装、自酿或未密封包装的酒类；

酒精度超过70度的酒类（如高度白酒）；

伪装成普通物品的易燃易爆危险品。

三、注意事项

安检要求

- 通过安检时需配合开箱检查，确保包装完好无破损。

- 若包装不当可能被拦截，建议提前向工作人员说明情况。

托运规定

- 托运需符合航空公司规定（部分航空公司可能对酒类有额外限制）。

- 托运费用按实际重量收取。

违规后果

- 违反规定可能面临行李没收、罚款等处罚。

综上，葡萄酒（度数≤24度）可随身携带，但需符合包装、数量等要求；超过24度的需办理托运，且总量不得超过5升。建议提前向铁路部门确认最新规定，避免影响出行。