红酒的种类繁多，可根据不同标准进行划分。以下是综合多个权威来源的分类方式及常见品种：

一、按颜色分类

红葡萄酒

由红葡萄带皮发酵而成，颜色从深宝石红到砖红色不等，代表最经典的红酒类型。

白葡萄酒

用白葡萄或红葡萄去皮发酵，颜色从浅黄到金黄，口感清爽。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

通过短时皮红发酵或红/白葡萄混合发酵，颜色介于红与白之间，口感轻盈。

二、按含糖量分类

干型：

糖分完全转化为酒精（含糖≤4g/L）。

半干型：

含糖量略高于干型（4-8g/L）。

半甜型：

含糖量适中（8-12g/L）。

甜型：

含糖量较高（≥12g/L），如贵腐葡萄酒。

三、按发酵方式分类

静态葡萄酒（干红/白/桃红）：

常规发酵后经陈酿，酒精浓度9-17度。

起泡葡萄酒（香槟）：

二次发酵并二次陈酿，需满足特定产区法规。

四、其他分类维度

按产区：

如法国波尔多（赤霞珠、梅洛）、意大利巴罗洛（黑皮诺）等。

按陈年时间：

新酒（0-3年）、陈年酒（5年以上）。

按含二氧化碳量：

静酒（无气泡）和起泡酒（如香槟）。

五、常见品种示例

红葡萄酒：赤霞珠（法国波尔多）、黑皮诺（勃艮第）、梅洛（波尔多/意大利）。

桃红葡萄酒：普罗塞克（法国）。

起泡葡萄酒：香槟（法国）、卡瓦（意大利）。

以上分类方式覆盖了红酒的主要类型，实际选择时可结合个人口味偏好（如偏好单宁的干红、甜美的甜型）和饮用场景（如搭配红肉的干红、开胃的干白）进行搭配。