热葡萄酒与普通葡萄酒的主要区别体现在以下几个方面:
口感上的区别
普通葡萄酒:以葡萄味原料制作成的果酒,酒味较重,含有大量的酸性物及单宁,味道酸涩。
热葡萄酒:以普通红酒为原材料,添加水果、香料等物质制作而成,酒味较淡,味道更香甜。
营养成分上的区别
普通葡萄酒:含有红酒酚、微量元素等物质。
热葡萄酒:虽然加热会流失部分红酒酚和微量元素,但添加的水果和香料使其含有更多的膳食纤维、维生素及其他营养物质。
风味上的区别
普通葡萄酒:在18-20度的温度区间内,香气才能充分散发,饮用时口感最佳。
热葡萄酒:加热后,酒的口感更为丰富,涩味被抵充,酒的口感变化更丰富,也更容易入口。
制作方式上的区别
普通葡萄酒:通过葡萄等水果的发酵制成。
热葡萄酒:需要将普通红酒加热,然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等调味品,隔水煮5-8分钟。
适用场合与饮用方式
普通葡萄酒:适合在一般场合饮用,最佳饮用温度为18-20度。
热葡萄酒:主要在冬季饮用,可以预防并缓解感冒、调节女性痛经、暖腰肾、驱寒、促进消化、改善睡眠质量。
建议
选择饮用方式:根据个人口味和饮用场合选择合适的饮用方式。如果追求丰富的口感和香甜味道,热葡萄酒是不错的选择;如果在一般场合下希望体验葡萄酒的原始风味,则普通葡萄酒更为合适。
注意加热方式:加热葡萄酒时,应采用隔水加热的方式,避免直接将葡萄酒放入容器中加热,以免破坏其香气和酒体结构。