在商务场合喝红酒时，与别人碰杯的步骤和注意事项如下：

持杯方式

标准持杯法：用拇指、食指和中指捏住杯脚的中心偏下处，这是最为通用的持杯方式，既稳定又方便摇杯和品鉴。

常规持杯法：将手置于杯底面上，手指依次握住杯腿的最低处，这种方式稳妥且不失优雅，适合在多数场合使用。

碰杯动作

碰杯时机：碰杯通常发生在敬酒过程中或庆祝时刻，通过碰杯可以传递欢乐和友谊，增强氛围的融洽度。

碰杯方式：碰杯时，应手持杯梗或杯座，轻轻触碰对方的酒杯，避免用杯口直接相碰，以防破碎和酒液溅出。可以用杯肚最宽处进行撞击，声音更为空灵悠长。

碰杯力度：碰杯时动作一定要轻柔，掌握好力度，以免用力过大导致酒杯破碎或酒液溅出。

碰杯礼仪

避免碰杯口：碰杯时千万不能用杯口碰，以免破碎和洒出酒液。应该碰杯子中部较大较圆的部分，即杯肚，这种碰杯方式被称为“钟声对钟声”。

倾斜酒杯：碰杯时，朝自己的方向稍微倾斜酒杯，让杯口位置远离同伴，然后碰击另一个杯子的杯肚。

酒杯不要倒满：杯子里的葡萄酒要适量，不能过满，一般最好不要超过三分之一，因为酒液在三分之一时，轻轻一碰，产生的声音最为悦耳。

通过以上步骤和注意事项，你可以在商务场合中优雅地与别人碰杯，展现出你的专业素养和礼仪风度。