干红酒的合适酒精度数通常介于 12-15度之间。在这个范围内，干红酒能够保持其独特的风味和香气，同时避免口感过于刺激。具体来说：

法国和西班牙：

一般酒精度在12-14度之间。

澳大利亚：

酒精度通常较高，在13-14.5度之间。

中国：

一些较好的红酒酒精度在11-12度之间。

综合来看，12-15度是干红酒的理想酒精度范围，既能体现红酒的风味，又不会过于刺激。当然，具体的酒精度数还会受到葡萄品种、酿造工艺和产区等因素的影响。