喝葡萄酒时转杯 并不仅仅是为了装逼，而是有多种实际的功能和作用。以下是转杯的几个主要原因：

醒酒功能：

转杯可以让葡萄酒与空气充分接触，从而达到醒酒的目的。氧气在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，使酒中的单宁更加柔顺，口感更加圆润。

释放不良气味：

通过转杯，可以将酒中不好的气味释放出去，使葡萄酒的香气更加愉悦。

观察颜色和挂杯情况：

转杯可以更好地观察葡萄酒的颜色，以及观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，从而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。

增加风味：

葡萄酒是一种“活”的饮料，会随着环境的变化散发出不同的风味。转杯可以增加葡萄酒与空气的接触面积，加速这种变化，使葡萄酒的风味更加丰富和有趣。

科学依据：

有科学家对“葡萄酒摇杯”进行了研究，从流体动力学、生物学以及营养学的角度探讨摇杯的黄金速度，以求达到酒液和氧气接触的最佳面积。

综上所述，转杯在品酒过程中有着重要的实际作用，而不仅仅是为了炫耀或装逼。通过转杯，可以更好地体验葡萄酒的风味和质地，提升整体的饮酒体验。