红酒的级别划分因产区而异，主要分为以下几种体系：

一、法国红酒分级体系（最严格）

法国葡萄酒采用三级法定产区制度，自1936年建立以来未作修改：

AOC（法定产区葡萄酒）

最高级别，需严格控制葡萄品种、种植面积、酿造工艺等，产量占法国葡萄酒总产量的35%左右。波尔多、勃艮第等产区著名。

VDQS（优良地区餐酒）

普通地区餐酒向AOC过渡的等级，产量占2%，需满足更高品质标准。

VDP（地区餐酒）

日常餐酒中品质较好的等级，可标明产区。

VDF（日常餐酒）

最低等级，允许混合不同地区葡萄酿造，价格亲民。

二、意大利红酒分级体系

意大利采用四级分级制度：

DOCG（保证法定产区）

最高级别，需满足严格法规，包括葡萄品种、陈年时间等。

DOC（法定产区）

优良法定区葡萄酒，产量较大。

IGT（地方餐酒）

需标明产地，葡萄品种限制较少。

VDT（日常餐酒）

无产地说明的普通餐酒。

三、西班牙红酒分级体系

西班牙分为五级：

VDM（一般等级）

无严格产区限制。

VC（较高级别）

需标明产地，品质较VDM高。

VDLT（优良地区餐酒）

相当于法国的VdP。

DO（法定产区）

需注明原产地。

DOC（高级法定产区）

优质产区认证。

四、其他产区特色分级

波尔多：

在AOC下分为大区级、地区级、村庄级三级，越小产区酒质越高。

勃艮第：类似波尔多分级，但村庄级产量更低。

五、其他分类维度

颜色：红葡萄酒（紫红色/宝石红/石榴红），白葡萄酒（金色/柠檬黄），桃红葡萄酒（介于两者之间）。

含糖量：干型（≤4g/L）、半干型（4-12g/L）。

总结

红酒级别主要通过产区法规、葡萄种植标准及酿造工艺划分，法国分级体系最具权威性。选购时可通过酒标上的等级标识初步判断品质，同时需结合颜色、香气等感官特征综合评估。