一、准备工作

检查包装完整性

确认瓶身无破损，软木塞无霉变或异味。若发现异常（如潮湿、霉斑），建议联系商家处理。

选择合适工具

推荐使用专业葡萄酒开瓶器，避免使用金属工具以免划伤瓶身。螺旋开瓶器是常用且易得的选择。

二、开瓶步骤

撕开塑料包装

小心撕去瓶口的塑料纸或铝箔纸，确保瓶口干净无残余。

插入开瓶器

将开瓶器的螺旋体对准软木塞中心，缓慢旋转并转入，注意不要穿透软木塞（否则可能损坏瓶塞或瓶身）。

拔出软木塞

- 常规方法：

握住开瓶器下端，顺时针旋转并同时拔起把手，软木塞会随之被拉出。

- 避免破坏瓶塞：若担心瓶塞损坏，可在拧入约1/2时用力拔出，利用杠杆原理减少对瓶塞的拉扯。

检查瓶塞状态

再次确认软木塞干燥无异味，确保葡萄酒在储存过程中未受污染。

三、注意事项

防止塞屑掉入酒中

开瓶过程中动作要轻缓，避免软木塞碎片掉入酒液。

处理顽固塞塞

- 若软木塞较紧，可用开瓶器杠杆作用轻撬，或先用温水浸泡瓶颈增加气压。

- 对于碎塞，建议更换新塞或使用螺旋钻以角度拧入。

安全操作

- 开启起泡葡萄酒时需特别小心，避免气体喷射伤人或打碎玻璃器皿。

- 若手部潮湿，建议戴橡胶手套。

四、品鉴建议

开瓶后建议将酒瓶静置10-15分钟，让酒体充分接触空气，提升风味。若酒液表面有浮皮，可先倒出部分酒液氧化，再继续品鉴。

通过以上步骤，您可以安全、优雅地打开百年张裕干红葡萄酒，享受美酒带来的愉悦体验。