在法国，葡萄酒酿造专业的院校主要分为以下三类：

一、公立综合大学

波尔多大学（University of Bordeaux）

法国最著名的葡萄酒专业院校，拥有酿酒师专业（Oenologie），教学涵盖种植、酿造、市场研究等，品酒室采用高科技设备，葡萄园采用环保技术。

勃艮第大学（Université de Bourgogne）

历史悠久的公立综合大学，葡萄酒酿造专业排名法国前三，涵盖种植、酿造及葡萄酒管理，国际信息专业及葡萄酒专业均居法国前列。

兰斯大学（Université de Lorraine）

以农业科学见长，葡萄酒酿造专业结合传统工艺与现代技术，注重实践与产业结合。

格勒诺布尔第二大学（Ecole Nationale Supérieure Génétique et Industrie des Vins）

全球高校排名第二十一位，葡萄酒酿造专业以人文社会科学特色著称，教学方法强调实践与创新。

二、农业与葡萄酒专业学院

波尔多国立农业学院（Institut National d'Études Agricoles de Bordeaux）

波尔多农业领域的顶尖学府，葡萄酒酿造专业与葡萄酒贸易、营销结合紧密。

勃艮第大学葡萄酒学院

除医疗健康专业外，葡萄酒酿造专业历史悠久，教学涵盖传统工艺与现代技术。

三、葡萄酒商学院

BSB勃艮第高商（Burgundy School of Business）

以葡萄酒管理专业闻名，葡萄酒硕士专业长期占据《EDUNIVERSAL》专业排行榜首位，世界第三位。

其他商学院

如格勒诺布尔第二大学商学院（ESG）等，侧重葡萄酒销售、市场策略等商业领域。

补充说明

学科分类：

法国葡萄酒专业分为种植/酿造类（多在公立大学、农学院）和销售/管理类（多在商学院）。

教学特色：公立院校以理论和技术为主，商学院则强调实践与行业对接，部分院校采用“3+1”学制（3年学习+1年实习）。

以上院校可根据学习方向（理论/实践）和兴趣领域进行选择，建议结合自身职业规划进一步了解具体课程设置。