Tokaji是一种产自匈牙利托卡伊地区的贵腐甜葡萄酒，具有以下特点：

一、核心定义

产区归属

产自匈牙利东北部托卡伊地区，是世界上最古老的贵腐甜葡萄酒产地之一，拥有超过400年的酿造历史。

分类特点

包含干型（Szaraz）和甜型（Edes，残糖≥30g/l）两种风格，甜度由葡萄被贵腐菌侵染程度决定。

二、历史与地位

皇家贡酒：

自1650年问世后，长期作为欧洲王室贡酒，法国国王路易十四曾誉其为“酒中之王，王者之酒”。

国际荣誉：多次获得世界金奖，与法国波尔多、勃艮第齐名，被誉为“液体黄金”。

三、酿造工艺

采用传统四分法酿造，即不分离健康葡萄与被贵腐菌侵染的葡萄，保留完整葡萄串的风味，形成独特口感。

四、代表品种与等级

顶级品种：以阿苏（Aszu）最为著名，是匈牙利国宝级葡萄酒，甚至被写入国歌。

其他等级：包括穆斯克塔伊（Muskotaly）等，其中Muskotaly为半甜型，价格适中且血统纯正。

五、价格与陈年价值

价格因年份、产量和工艺差异较大，顶级酒款可达数万元/瓶。

年份越久，酒体越醇厚，陈年潜力显著。

六、风味特征

以金黄色酒液、香甜平衡著称，常带有焦糖、黑麦、菠萝、杏脯等香气。

总结：Tokaji是匈牙利文化象征，兼具历史底蕴与顶级葡萄酒品质，甜型与干型并存，适合追求独特风味的葡萄酒爱好者。