葡萄酒的级别划分因产区而异,但法国葡萄酒的等级体系是国际上较为公认的标准。以下是法国葡萄酒的主要等级划分及含义:
一、法定产区葡萄酒(AOC)
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC):法国最高等级,需严格控制产地、葡萄品种、酿造工艺等,需通过品酒委员会认证。
Appellation d'Origine Géographique Contrôlée (AOGC):比AOC更严格,需标注具体地理区域。
二、准法定产区葡萄酒(VDQS)
Vins de Qualité Supérieure (VDQS):允许葡萄品种和产地不严格,但需通过品酒师认证。
三、地区餐酒(VDP)
Vins de Pays (IGP):日常餐酒的最高等级,允许一定程度的葡萄品种和产地灵活性,但需通过法国品酒委员会核准。
四、日常餐酒(VDT)
Vins de Table (VDT):最低等级,无产地、葡萄品种和年份标注,品质相对较低。
五、其他等级体系(如波尔多分级)
大区级(Grand Cru):波尔多产区最普通级别,种植面积广、产量大。
地区级(Premier Cru):较小区域生产,品质更高。
村庄级(Single Vineyard):以单一葡萄园命名,品质最优。
六、国际通用分级(部分国家)
普通日用餐酒(Vins de Table):法国日常餐酒等级。
乡村酒/地区餐酒(Vins de Pays):介于日常餐酒和AOC之间。
优良品质餐酒(V.D.Q.S):法国分级体系中的中级等级。
法定地区葡萄酒(A.O.C):与法国分级一致。
总结
葡萄酒等级制度通过产地、工艺和品鉴标准进行划分,从VDT到AOC级别越高,酒质通常越稳定且知名度越高。购买时可通过酒标上的等级标识判断品质。