关于红酒中焦亚硫酸钾的含量,目前可参考的信息中并未明确提及具体数值。但结合相关规范和说明,可总结如下:
法规标准 国际葡萄酒行业对焦亚硫酸钾的使用有明确限制。例如,欧盟规定干红葡萄酒中二氧化硫(焦亚硫酸钾主要成分)的最大允许量为160mg/l(即160ppm)。部分优质干红葡萄酒的二氧化硫含量可低于100ppm,以保持更佳风味。
实际含量范围
- 合法红酒中的二氧化硫含量通常在几十到几百mg/l之间,具体取决于酿造工艺和酒体风格。
- 例如,若按50斤葡萄计算,使用50ppm二氧化硫时,所需剂量为0.05g/L,对应约80g二氧化硫。
安全性说明
焦亚硫酸钾作为防腐剂,在法规允许范围内使用是安全的。世界卫生组织(WHO)和欧盟等机构均认可其安全性。但需注意,过量摄入可能刺激呼吸道,敏感人群建议适量饮用。
注意:
不同品牌和产地的红酒可能因酿造工艺不同而有所差异,建议通过酒标或官方渠道了解具体成分信息。
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