葡萄酒的保质期并非传统意义上的“过期时间”，而是指其最佳饮用期。具体说明如下：

一、未开封葡萄酒的饮用期

白葡萄酒和桃红葡萄酒

通常建议在3年内饮用完毕，此时风味最佳。

红葡萄酒

未开封状态下可保存5-10年，但普遍认为3年后风味开始下降，单宁可能变涩、香气减弱。

二、影响保质期的关键因素

酒精度

酒精度10%以上的葡萄酒可无限期保存，干红葡萄酒因含单宁等成分，未开封时稳定性较好。

保存环境

- 温度：

需保持12-18℃，避免高温加速氧化和风味变质。

- 湿度：相对湿度70%-75%，防止瓶塞干燥膨胀导致漏气。

- 光照与振动：需避光存放，减少光化学反应；避免剧烈振动影响酒体稳定性。

三、已开封葡萄酒的饮用期

白葡萄酒和桃红葡萄酒

开封后建议在1-3年内饮用完毕，否则可能出现风味变淡、氧化等问题。

红葡萄酒

若保存得当，可继续饮用5年以上，但需注意陈化过程。部分优质干红需10年以上陈酿才能达到最佳风味。

四、保存不当的风险

氧化：

导致酒体变干、香气减弱，甚至产生醋酸味。

微生物污染：开封后若未及时饮用，可能滋生细菌或霉菌。

总结

葡萄酒的“保质期”实为饮用期，未开封时通常为3年，开封后建议1-3年。若需长期保存，需提供适宜的储存条件，并根据酒款特性判断是否适合陈酿。