开瓶后的红酒在不放冰箱的情况下，保存时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、常温保存时间

一般情况

开瓶红酒在常温下（约21℃）通常可保存 1-3天。此时段内，红酒会开始氧化，导致酒体变酸，影响风味。

特殊说明

- 酒体较轻的红酒可能延长至1天，而酒体较重的红酒可能维持2-3天。

- 若采用真空泵抽气或惰性气体充填瓶内，可延长至 1周左右，但需注意密封性。

二、影响因素

酒体与风格

- 酒体轻盈的红酒氧化速度更快，建议1-2天饮用完毕。

- 酒体厚重、单宁强劲的红酒氧化后仍可保持较长时间，但风味会显著下降。

保存环境

- 避免阳光直射和高温环境，阳光会加速氧化反应。

- 室温波动较大时，氧化速度可能加快。

瓶塞与密封性

- 若木塞未完全塞紧或存在漏气，氧化会加速，建议使用真空塞或重新封瓶。

三、注意事项

尽早饮用：

红酒的新鲜度是其核心价值，建议开瓶后1-2周内喝完。

观察变化：若出现霉味、异味或酒液变浑浊，应立即丢弃。

冷藏辅助：若需延长保存时间，可放入冰箱冷藏，但需在1-2小时内饮用完毕，避免反复冻融。

综上，未冷藏的开瓶红酒建议在1-3天内饮用完毕，若需保存更久，需结合密封、冷藏等条件综合判断。