葡萄酒的最高度数受发酵工艺和法规限制，具体分析如下：

一、常规葡萄酒的最高度数

自然发酵红酒

由于酒精会抑制酵母活性，自然发酵红酒的最高度数通常为 16.2度。当酒精度超过此数值时，酵母将停止发酵，导致酒液无法继续酿制。

常见市售红酒

实际市场上销售的普通红酒酒精度多在 14-16度之间，部分加强型红酒可能接近18度，但这类酒属于蒸馏型葡萄酒（如白兰地），不属于自然发酵红酒范畴。

二、特殊类型葡萄酒的度数

加强型葡萄酒

通过向发酵酒中添加蒸馏酒精，可提升酒精度。这类酒的度数可超过16.2度，例如：

- 干红加强酒：

可达22度或更高；

- 甜红加强酒：酒精度通常在15-20度之间。

蒸馏型葡萄酒基酒

如白兰地、威士忌等，其基酒酒精度可达 70-80度，但需通过蒸馏和陈酿工艺制成最终产品。

三、总结

自然发酵红酒：

最高度数 16.2度（受酵母活性限制）；

加强型/蒸馏型葡萄酒：可达 22度以上（但需注意品质与保存问题）。

若需更高酒精度，可选择干红加强酒或蒸馏型葡萄酒，但需注意其口感和保存条件。