红酒的分类方式较为复杂，可根据不同标准进行划分，以下是主要分类方法及细分类型：

一、按颜色分类

红葡萄酒

以红葡萄为原料，需带皮发酵，颜色从深红到宝石红不等，口感浓郁。

白葡萄酒

用白葡萄或红葡萄去皮发酵，颜色从浅黄到金黄，口感清爽。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

发酵时短暂浸皮或红/白葡萄混合发酵，颜色介于红与白之间，口感轻盈。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4g/L，口感干涩，单宁突出。

半干型

含糖量4-12g/L，甜度适中。

半甜型

含糖量12-45g/L，带有明显甜味。

甜型

含糖量≥45g/L，口感甜美，如波特酒、贵腐酒等。

三、按酒体分类

轻盈型（低酒体）

单宁低、酸度高，适合新手。

中等酒体

单宁与果味平衡，常见于梅洛、西拉等。

重型酒体

单宁浓烈，酒精含量较高，如赤霞珠、西拉。

四、按葡萄品种分类

单一品种红葡萄酒

仅用一种葡萄酿造，如赤霞珠、梅洛。

混酿葡萄酒

两种或多种葡萄混合酿造，风味更复杂。

五、其他分类方式

是否含起泡：

静止葡萄酒（无气泡）、起泡葡萄酒（含二氧化碳）。

酿造工艺：天然发酵、特种工艺（如橡木桶陈酿）。

饮用场景：开胃酒（餐前）、在餐酒（搭配正餐）、待散酒（社交小酌）。

六、典型红酒品种示例

干红：赤霞珠、西拉、梅洛。

甜红：波特酒、贵腐酒、雷司令红。

桃红：黑皮诺、歌海娜。

以上分类方法可根据需求组合使用，例如描述一瓶红酒时可同时说明其颜色（深红）、含糖量（干型）、酒体（中等）及品种（赤霞珠）。