木瓜酒泡制后的颜色受原料成熟度、酒精度、泡制时间等因素影响，具体表现如下：

一、正常成熟木瓜酒的颜色特征

金黄色

采用完全成熟的黄色木瓜（表皮有黏黏胶质、木瓜蒂绿色）泡制，酒液初期呈金黄色，随着时间陈化，颜色会逐渐加深，可能带有微红调。

棕红色

部分产品会添加白酒勾兑至11-12度，此时酒液可能呈现棕红色，类似干红葡萄酒的颜色。

二、影响颜色的关键因素

木瓜成熟度

- 未完全成熟（淡黄色）：酒香较淡，酸甜味明显。

- 完全成熟（深黄色带红晕）：酒体更浓郁，风味更醇厚。

酒精度与勾兑

高酒精度（如42°以上）或添加白酒勾兑会增强酒体，使颜色加深。若酒精度不足，颜色可能偏浅。

泡制时间

长期陈化（数月）会导致颜色进一步加深，但需注意木瓜籽可能影响酒质。

三、注意事项

选择无斑点、表皮有黏液的木瓜，避免使用腐烂或过甜的木瓜。

泡制时需去除木瓜籽，防止影响口感和品质。

若需长期保存，建议密封冷藏，避免氧化发霉。

综上，木瓜酒的颜色范围通常为金黄色至棕红色，具体取决于原料和工艺。