要在品酒课中取得好成绩并避免挂科，你可以遵循以下建议：

认真听讲：

理解品酒的基本概念、历史、文化和礼仪，以及不同国家和地区的酒文化特点。

积极参与实践：

多参加品酒活动，掌握品酒的基本技巧和方法，并进行课外品酒实践以积累经验。

注意细节：

在品酒时，观察酒的颜色、挂杯、香气等特征，并保持安静，以免影响判断。

掌握专业术语：

学习并能够准确使用常用的品酒术语来描述酒的品质和特点。

做好笔记：

记录品酒的心得和感受，以加深对品酒的理解和记忆。

尊重老师和同学：

遵守课堂纪律和礼仪，建立良好的学习氛围和人际关系。

实践与理论相结合：

除了课堂学习，多进行实际操作和体验，将理论知识应用到实践中。

了解课程要求：

有些课程可能有特定的要求，例如茅台学院的酿酒专业的品酒课要求学生必须喝酒才能获得学分。

通过以上建议，你可以更好地应对品酒课的挑战，提高自己的品酒技巧，从而避免挂科。