红酒在零下10度左右开始冻结，但具体温度受酒精含量影响。以下是详细说明：

冰点范围

红酒的冰点介于水的冰点（0℃）和酒精的冰点（-114℃）之间，通常在 零下10℃到零下5℃之间。酒精含量为13.5%的红酒，其冰点约为-10℃左右。

冻碎风险

- 当温度低于 零下10℃时，红酒中的水分可能结冰膨胀，导致酒塞膨胀或酒瓶破裂。

- 若酒瓶未破裂，轻微结冰的葡萄酒解冻后仍可饮用，但口感可能受影响，如酸度降低、风味变淡。

储存建议

- 葡萄酒应储存在 0℃至18℃之间，避免低于0℃或高于20℃，以防止结冰和沉淀。

- 若已结冰，需缓慢升温至室温，避免剧烈温度变化损伤酒体。

综上，红酒在零下10℃左右可能因结冰膨胀而冻碎，但解冻后通常可继续饮用。