酒店红酒壶的容量选择需结合使用场景和礼仪需求，具体分析如下：

一、常规选择标准

200ml左右 是酒店常用红酒壶的标准容量。这种规格既方便携带，又能确保每位宾客都能分到适量红酒，适合日常餐饮服务。

100ml小酒壶：

部分酒店可能使用更小的酒壶（如100ml）用于酒水补充或特殊仪式，但容量较小，需频繁添加。

二、特殊场景与规格

正式场合：

在商务宴请、婚礼等正式场合，酒店可能使用 200ml以上的大酒壶，以体现主人的大方与尊重。

非标准规格：

部分酒店可能根据实际需求定制酒壶容量，但常见规格仍以200ml为主流选择。

三、其他相关说明

红酒瓶标准容量：红酒瓶常见规格为750ml（标准瓶），而酒壶容量通常为红酒瓶的1/4左右，即187-200ml。

酒壶尺寸：200ml酒壶的常见尺寸为高约250-300mm，直径约60-70mm，具体因设计而异。

综上，酒店红酒壶的容量以 200ml左右为主，特殊场合可能更大，而标准红酒瓶容量为750ml。