葡萄酒的分类方式较为复杂，可根据不同维度进行划分，主要分类方法如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒

由红葡萄带皮发酵而成，酒液呈现紫红、宝石红、石榴红等深色，单宁含量较高。

白葡萄酒

用白葡萄或去皮红葡萄发酵，酒液为黄绿色、金黄色等浅色，口感清爽。

桃红葡萄酒

葡萄汁与果皮短时间浸出，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，呈桃红、橘红等。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4g/L，口感干涩，常见于干红、干白。

半干型

含糖量4-12g/L，带有轻微甜味。

半甜型

含糖量12-50g/L，甜度较高。

甜型

含糖量≥50g/L，口感香甜，如冰酒、贵腐酒。

三、按二氧化碳压力分类

平静葡萄酒（非起泡）

二氧化碳压力<0.5MPa，打开瓶身无气泡。

起泡葡萄酒

二氧化碳压力≥0.35MPa，需二次发酵，如香槟、卡瓦。

四、其他重要分类

加强葡萄酒（FORTIFIED）

酒精度≥14%，如波特、雪莉、马德拉。

加香料葡萄酒（AROMATIZED）

加入香料（如丁香、肉桂）调味，酒精含量15.5-20%。

蒸馏酒（DISTILLED WINE）

通过蒸馏葡萄汁制成，如威士忌、伏特加。

五、按产区/风格分类

新世界葡萄酒：

澳大利亚、新西兰等产，果香浓郁，酒精度高。

旧世界葡萄酒：法国、意大利等产，风味收敛，酸度较高。

总结

葡萄酒的分类体系庞大，不同分类标准下存在交叉。日常饮用中，红/白/桃红、干/甜是较常见的分类方式，而按生产工艺和风味特征的分类则更适用于专业品鉴。