红酒酒精味较重可能由以下原因导致，需结合具体情况分析：

一、正常发酵特征

完全发酵导致酒精度高

葡萄酒发酵时，葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳，酒精度数越高，酒精味越明显。干红葡萄酒因需去除大部分水分，发酵后酒体更集中，酒精味突出。

自酿葡萄酒普遍酒味浓烈

自酿酒若发酵彻底，酒精含量可达16%左右，新酒常呈现粗糙、酒味浓烈的特点，但存放后可逐渐改善。

二、品质相关原因

原汁酒比例不足

若发酵时葡萄汁量不足，需添加食用酒精补充酒精度，可能导致酒精味过重。

低档葡萄酒特征

价格较低的葡萄酒可能通过添加酒精调节酒精度，同时果香被酒精味掩盖，酒体显得单薄。

三、其他影响因素

发酵时间与糖分

发酵时间过长或糖分过高会导致酒体厚重，伴随浓烈酒精味。

陈化不足

年轻葡萄酒中的酒精未充分与单宁、色素融合，可能保留生涩感，但通常不会产生刺鼻酒精味。

四、改善建议

自酿调整：

完全发酵后酒味浓烈属正常，可适量加水稀释或添加糖分平衡口感。

选购建议：高端葡萄酒酒香与酒精味应协调，若明显偏重建议选择知名品牌。

若酒精味伴随霉变、异味或沉淀，可能涉及葡萄酒变质，需谨慎处理。