红酒的区别和种类可以从多个维度进行划分，以下是综合整理后的主要分类方式及特点：
一、按颜色分类
红葡萄酒 由黑葡萄品种（如赤霞珠、梅洛、西拉）酿制，发酵时葡萄皮与果汁接触1-3天，酒液呈紫红、宝石红等深色，单宁含量较高。
白葡萄酒
用白葡萄（如霞多丽、长相思）或去皮红葡萄酿制，酒液呈淡黄色或金黄色，口感清爽，单宁较低。
桃红葡萄酒
葡萄汁与果皮短时间接触（通常30分钟以上），介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，颜色为桃红或橘红色。
二、按含糖量分类
干型
含糖量≤4g/L，口感干涩，以单宁、酸度为主。
半干型
含糖量4-12g/L，甜味轻微，平衡酸度与单宁。
半甜型
含糖量12-50g/L，甜味较明显，常见于雷司令等品种。
甜型
含糖量≥50g/L，香甜浓郁，如波特酒、贵腐酒（冰酒）。
三、按发酵工艺分类
静态葡萄酒（无气泡）
发酵后排除二氧化碳，酒体轻盈，单宁低，适合新手。
起泡葡萄酒
发酵中加入二氧化碳，需二次发酵，如香槟、卡瓦。
加强型葡萄酒
发酵后添加烈酒（如白兰地），酒精度15%-22%，口感醇厚。
四、按酒体结构分类
轻盈型
单宁低，酸度高，口感清爽。
中等酒体
单宁与果味平衡，经典红葡萄酒多属此类。
重型/丰满型
单宁高，酒体厚重，需陈年沉淀。
五、其他分类维度
葡萄品种： 赤霞珠、梅洛、西拉等，不同品种风味迥异。 产地
陈年时间：短时（1-3年）酒性较烈，长时（数十年）口感复杂。
等级与价格：法国波尔多分为AOC、VDQS等等级，等级越高价格越高。
六、常见误区
甜红与甜起泡：甜红指含糖量高的红葡萄酒（如波特），甜起泡是含糖量≥50g/L的起泡葡萄酒。
起泡酒与香槟：所有起泡酒均非香槟，香槟需产自法国特定产区。
以上分类方式覆盖了红酒的主要类型，实际品鉴时需结合色泽、香气、口感及产地等多方面因素综合判断。
