酿红酒的专用容器需根据发酵阶段和风格需求选择，主要分为以下几类：

一、发酵容器

玻璃容器

- 特点：

透明材质便于观察发酵过程，化学性质稳定，不会与葡萄酒发生反应。 - 推荐容器：医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。

不锈钢容器

- 特点：

耐腐蚀性强，易清洁消毒，可精确控制温度，适合需要严格卫生管理的发酵。

其他材质

- 陶瓷容器：

需确保釉质无铅镉等有害物质溶出，适合长期存放。

二、陈酿与存储容器

橡木桶

- 特点：

通过木桶与氧气的缓慢接触赋予葡萄酒香草、焦糖等复杂香气，同时增加单宁含量。 - 常见用途：法国橡木桶（1-3年）或美国白橡木桶（1年）。

水泥罐

- 特点：

透气性好，可保持较低温度，适合长时间低温陈酿。

三、日常饮用容器

红酒杯

- 特点：

底部有握柄，杯身圆胖宽大，有助于酒体散发香气。 - 材质：水晶杯和玻璃杯均可，水晶杯因表面粗糙度不同可能影响香气感知。

醒酒器

- 特点：

加速酒体氧化，沉淀物与酒液分离，提升风味。

冰桶

- 特点：

快速冷却酒液至适宜温度（如4-8℃），适合需冷藏的葡萄酒。

四、注意事项

材质选择：避免使用塑料、金属容器，防止有害物质溶出。- 清洁要求：需彻底消毒且保持无菌，密封性良好。- 温度控制：发酵期需低温（约14℃），陈酿期可适当升高温度。

通过合理选择容器，可有效提升葡萄酒的品质与风味。