红酒加柠檬的正确方法及注意事项如下：

一、添加方式

柠檬切片

- 将柠檬洗净后切片（建议去籽并擦干），直接放入红酒杯中。切片厚度约0.5厘米，可增加酒体层次和清新口感。

- 倒酒时注意不要倒满，保留杯口四分之一空间，避免柠檬片浸湿后影响风味。

柠檬汁添加

- 柠檬榨汁后直接滴入红酒中，可搭配少量冰块。例如，10毫升红酒加入柠檬汁和冰块，搅拌均匀后饮用。

二、饮用技巧

酒杯选择

- 使用高脚杯或醒酒杯，避免用手直接接触杯身，防止手部温度影响酒体。

温度控制

- 饮用前将红酒静置醒酒10-15分钟，让酒体充分氧化，提升香气。

- 冰镇红酒口感更佳，可减少涩味，但需注意冰块融化后可能稀释酒体。

搭配建议

- 柠檬片或汁可提升红酒的清新度，尤其适合搭配海鲜、奶酪等食物。

三、注意事项

避免过量

- 柠檬酸性较强，过量饮用可能刺激肠胃，建议每日不超过50毫升。

特殊人群

- 胃溃疡、胃酸过多者及糖尿病患者应慎用柠檬，可能加重肠胃负担或影响血糖。

柠檬酒制作

- 若需长期保存，可将柠檬与冰糖、白酒按比例混合（如柠檬2斤、冰糖400克、白酒900ml），密封发酵1个月以上。

通过以上方法，既能保留红酒的韵味，又能增添清新口感，提升饮用体验。