过滤好的葡萄酒上面 没有泡沫更好。以下是几个原因：

糖分转化完全：

泡沫是葡萄酒中未转化的糖分和酵母活动的结果。过滤后的葡萄酒表层没有泡沫，说明里面的糖分已经转化完全，酵母的作用也已经停止了，因此不会再产生气泡。

口感更佳：

没有泡沫的葡萄酒通常意味着其口感更为醇厚、浓郁，没有因糖分未完全转化而产生的杂味。

卫生安全：

泡沫可能是由于发酵过程中产生的二氧化碳或其他杂质所致。过滤后没有泡沫，可以降低葡萄酒受到污染的风险，使其更为卫生安全。

保存更稳定：

没有泡沫的葡萄酒在保存过程中更为稳定，不会因气泡产生而导致瓶内压力增加，从而避免爆瓶的风险。

综上所述，过滤好的葡萄酒上面没有泡沫是更好的现象，说明其糖分已经转化完全，酵母作用已经停止，口感和卫生安全等方面都更为理想。