波尔多淡红葡萄酒（Bordeaux Clairet）是法国波尔多产区特有的葡萄酒类型，介于玫瑰红与干红葡萄酒之间，具有以下特点：

一、定义与分类

定义

波尔多淡红葡萄酒是红葡萄酒的一种，但浸皮时间短于普通干红（通常为3-7天），因此颜色较浅（桃红色至深红色），香气和口感介于玫瑰红与干红之间。

与玫瑰红、干红的区别

- 玫瑰红：

浸皮时间较短（1-3天），颜色偏粉，香气较轻柔，口感较甜润。

- 波尔多淡红：浸皮时间延长（3-7天），颜色更深（深红色），香气更浓郁（蓝黑浆果、紫罗兰香），口感更饱满醇厚。

- 干红：浸皮时间较长（7天以上），颜色接近黑色，单宁含量高，口感干涩。

二、历史与工艺

起源：波尔多淡红的历史可追溯至1152年，当时因发酵技术限制，葡萄酒颜色较浅且易变质，故得名“Clairet”（意为“清澈”）。

传统工艺：采用旧式橡木桶发酵，酒液与橡木接触时间短，保留了更多红色水果的风味，同时通过雪松等香料增添复杂度。

三、品质与地位

波尔多淡红是波尔多产区最具代表性的葡萄酒类型，与赤霞珠、梅洛等葡萄品种结合，形成独特风味。

作为世界顶级葡萄酒产区，波尔多淡红在口感、香气和陈年潜力上均达到较高水平。

四、品鉴特点

视觉：深红色至宝石红色，酒体中等偏重。

香气：以蓝黑浆果、黑醋栗为主，伴随紫罗兰、雪松等橡木桶香气。

口感：单宁细腻，酸度平衡，尾味干净。

波尔多淡红凭借其独特的酿造工艺和风味，成为法国葡萄酒文化的象征，与赤霞珠干红、梅洛白葡萄酒共同构成波尔多多元化的酒款体系。