红酒煮水果的饮品主要有以下两种常见名称和特点：

一、热红酒（Mulled Wine）

定义与制作

热红酒是以红葡萄酒或果酒为基酒，加入肉桂、香草、丁香、柑橘类水果和糖等香料，通过加热熬煮而成的饮品。这种做法可延长酒的保质期，并赋予其温暖香甜的风味。

地域特色

- 德国：

以肉桂为主要香料，称为“Glühwein”；

- 法国：传统上直接热饮，称为“vin chaud”；

- 西班牙：常搭配冰块饮用，类似“Sangria”。

现代应用

现代热红酒已发展为节日饮品，在街头市场、摊位及家庭聚会中广泛流行，常搭配姜饼、烤肉等食物。

二、其他相关名称与饮品

红酒煮梨

以红酒与梨为主要原料熬煮，具有生津润燥、润肺止咳的保健功效，属于养生类饮品。

红酒炖牛肉

将红酒与牛肉搭配炖煮，酒香渗透肉质，是经典西餐搭配。

总结

红酒煮水果的通用名称为 热红酒，而具体地域或配料差异可形成如德国Glühwein、法国vin chaud等特色饮品。若需更健康的选择，建议控制糖分添加量。