葡萄酒的最低度数要求因分类标准不同而有所差异，具体如下：

一、国际葡萄酒组织（WCO）的规定

最低酒精度

国际葡萄酒组织（WCO）将葡萄酒定义为酒精度≥7.0%（体积百分比）的发酵酒。这一标准是国际通用的葡萄酒定义底线。

特殊类型限制

加强型葡萄酒：

需在发酵过程中加入蒸馏酒（如伏特加）进行稀释，酒精度通常≥15%。

二、中国国家标准

普通葡萄酒

中国国标对普通葡萄酒的酒精度无明确限制，但实际生产中普遍控制在8-15度之间。

低度葡萄酒

定义为酒精度≤12.5度的葡萄酒。

三、其他相关说明

实际生产范围

葡萄酒的酒精度受葡萄品种、发酵工艺、气候条件等因素影响，通常介于7%-16.2%之间。超过16.2%时，酵母活动停止，酒精度不再增加。

常见误区

中国国标未强制要求最低8度，但部分国际赛事或高端产品可能参考这一标准。

加强型葡萄酒因添加烈酒，酒精度可超过15度，但属于特殊类别。

综上，葡萄酒的最低度数为7.0%，但具体生产需符合相关分类标准。