红酒打开后能保存的时间受多种因素影响，以下是综合分析：

一、常规保存时间

冷藏保存

开封后的红酒若密封良好并冷藏（4℃左右），通常可保存 1-7天。冷藏环境能减缓氧化速度，但风味仍会逐渐下降。

常温保存

若未冷藏，红酒与空气接触后氧化速度加快，通常 3-5天内风味明显变差，超过一周可能出现醋化或异味。

二、影响因素

酒体类型

- 酒体轻（如桃红葡萄酒）：常温下1-3天，冷藏可延长至5天。

- 酒体重（如干红葡萄酒）：常温下3-5天，冷藏可延长至7天。

密封性

- 使用真空泵抽气或惰性气体充填的瓶子，可延长保存至 1周左右，但风味仍会逐渐丧失。

存储条件

- 避免阳光直射和高温环境，冰箱冷藏室是较理想的保存场所。

三、注意事项

避免二次污染：

开封后若发现酒液浑浊、有沉淀或异味，应立即丢弃。

口感与安全：即使未变质，长期存放也会导致口感变差，但无细菌污染的过期红酒通常安全可饮。

四、建议

短期饮用：建议在2-3天内饮用完毕，以保证最佳风味。

分次饮用：若需保存较久，可转移至小容量容器并冷藏，但需注意密封性。

综上，红酒打开后需根据实际情况选择保存方式，并尽早饮用以保留风味。