关于酒吧点单提成的具体数额，受地区、店铺规模、销售业绩及个人能力等多重因素影响，差异较大。以下为综合信息整理：

一、提成比例范围

常规提成比例

- 多数情况下，酒吧点单提成集中在 5%-30%之间。例如：

- 北京、上海等一线城市：底薪1500-2000元，提成比例通常为5%-30%；

- 二三线城市：底薪1000-1500元，提成比例多在2%-10%。

特殊提成政策

- 部分高端酒吧或业绩突出的销售人员，提成比例可达 15%-20%，甚至更高；

- 个别案例显示，完成十万元业绩后提成比例可提升至 15%-20%。

二、提成计算方式

销售额提成

- 提成通常基于酒水消费金额，例如销售额1000元，提成率为15%时，可获得150元提成；

- 若包含房费，需扣除房费后再计算提成（如8000元房费提成3200元，总销售额1.2万元提成1800元）。

业绩阶梯提成

- 部分酒吧设置业绩目标，如完成1万元业绩后提成比例提升至10%，3万元提升至15%等。

三、其他影响因素

客户类型差异

- 老客户（回头客）通常享有更高提成（约15%），新客户提成比例较低（约5%-10%）；

- 部分酒吧对VIP客户单独设定更高提成政策。

地域差异

- 一线城市（如北京、上海）提成比例普遍高于二三线城市；

- 经济发达地区的酒吧可能通过提升个人业绩获得更高提成。

四、总结建议

酒吧点单提成需结合当地市场调研和店铺政策综合评估。建议初入者从 5%-10%的比例起步，通过提升销售业绩和客户满意度逐步提高提成比例。同时，注意区分老客户与自来客的提成政策，优化销售策略。