红酒开封后放入冰箱冷藏的保存时间需结合实际情况综合判断，以下是关键信息总结：

一、冷藏保存的可行性

短期保存时间

开封后的红酒在冷藏条件下（推荐12-15℃）可保存 3-7天。低温能减缓氧化反应和微生物生长，但无法完全阻止变质。

变质风险

超过7天后，红酒可能因过度氧化（酒体变酸、香气丧失）或微生物污染而变质，不建议继续饮用。

二、影响因素与注意事项

氧气接触

开瓶后红酒会接触大量氧气，加速氧化和变质。冷藏虽能延缓这一过程，但无法完全消除风险。

密封性

需确保酒瓶密封性良好，避免灰尘、细菌等污染物进入。若已受污染，即使冷藏也无法保证安全。

特殊情况处理

- 若开封后1-2天未饮用，可先转移到阴凉处静置1小时回温，再冷藏保存。

- 若已出现沉淀、异味或变色，应立即丢弃。

三、建议方案

尽快饮用：

开封后3-5天为最佳饮用期，超过此时间建议放弃饮用。

少量剩余处理：若剩余量较少，可考虑用于烹饪、调味或泡脚等非饮用目的。

综上，红酒开封后冷藏保存需注意密封和温度控制，3-7天是较为安全的短期保存期限。