红酒开封后的最佳饮用时间主要取决于保存条件和酒的种类。以下是一些关键点和具体建议：

常温保存

一般情况：红酒在常温下开封后，最好在3天内喝完。超过这个时间，红酒会开始氧化，口感和风味会逐渐变差。

特殊情况：如果红酒在开封后能迅速密封保存，可以延长至一周内饮用完毕。

冷藏保存

一般情况：将红酒放入冰箱冷藏可以延长其保存时间，一般可以保存一周左右。

特殊情况：对于某些类型的红酒，如霞多丽和维奥涅，在开瓶后3 - 5天内饮用，并塞在冰箱里保存是一个好方法。

酒的种类

干红葡萄酒：在常温下开封后，建议在2 - 3天内喝完。甜型红酒由于糖分较高，相对更能抵抗氧化，开瓶可以保存3 - 5天。

白葡萄酒：在常温下开封后，建议1 - 2天内喝完。若放入冰箱冷藏，可延长至3天左右。

其他注意事项

密封保存：开瓶后应尽快饮用，并确保酒瓶密封良好，以减少空气接触，防止氧化和细菌滋生。

避免长时间存放：即使冷藏，红酒的保存时间也不宜超过一周，否则口感会变差，甚至可能变质。

综上所述，红酒开封后最好在3天内饮用完毕，如果条件允许，可以放入冰箱冷藏保存，并尽量在一周内喝完。对于经常饮用的红酒，可以考虑使用真空瓶盖来延长保存时间。