喝红酒时正确的拿杯方法不仅影响品鉴体验，还能避免因温度不当影响酒质。以下是综合权威信息整理的拿杯技巧：

一、基本持杯方法

杯脚夹持法

用拇指和食指夹住杯脚，将杯脚置于两指中间轻握。这种方法便于控制酒杯倾斜角度（如45度观察酒色、60度旋转酒液），同时避免手部温度传递给酒液。

杯底托持法

用拇指、食指和中指夹住杯底，其余手指以握拳形式支撑在食指下方。此方法更稳定，适合长时间站立或走动时使用。

手掌托住法

仅在需要温热酒液时使用，用整个手掌托住杯体底部。注意避免用手掌直接接触杯身，防止热量传导。

二、专业品鉴姿势

观察酒色：

将杯柱底部（带细长把）夹在拇指和食指之间，其余手指支撑杯座，可灵活控制倾斜角度。

旋转酒杯：通过杯柱旋转酒杯，可同时观察酒液流动和香气释放。

品鉴时调整：若需暂停或专注酒香，可将所有手指撤离杯柱，仅用拇指和食指固定。

三、注意事项

避免触碰杯身：

手部温度会改变酒温，影响风味。若需温酒，建议使用酒杯底座或加热器。

酒杯选择：

高脚杯杯身肥大、杯口宽大，有利于酒与空气接触，促进氧化反应。

酒量控制：

每次注入酒杯不超过三四成容量，避免影响挥发和香气释放。

通过以上方法，既能保持优雅的品鉴姿态，又能最大程度地展现红酒的风味。