福鼎市的主要产业包括以下几个方面：

农业

茶叶：福鼎市是中国著名的茶区，尤以“白琳功夫”红茶最为著名，是全国十大茶县市之一，获得“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”称号。

水果：福鼎水果品种丰富，主要有柑桔、枇杷、杨梅、梨、桃、柰李、柿子、柚子等。

蔬菜：福鼎市重视“菜篮子”工程建设，蔬菜品种包括豇豆、茄子、西红柿、冬瓜、大白菜、花菜、榨菜、福鼎芋、食用蚕豌豆等。

粮食：水稻是福鼎市最主要的粮食作物，薯类粮食作物主要是甘薯和马铃薯。

经济作物：包括油料（如花生、油茶籽、油菜籽、芝麻等）、黄麻、甘蔗、晒烟、药材、席草、茉莉花、蕉芋、槟榔芋等。

工业

传统产业：福鼎皮衣、玄武岩石材、化油器等在各个时期均占据国内同期同行业的重要地位。

新兴产业：近年来，福鼎市大力发展锂电新能源、冶金新材料、化工新材料等新兴产业。例如，福鼎凯欣电池材料有限公司的年产10万吨锂电池电解液项目，采用了全球唯一的液态全自动化工艺。

旅游业

自然风光和人文气息：福鼎市地理位置优越，交通便利，旅游资源丰富，特别是太姥山等景区吸引了大量游客前来观光旅游。

服务业

商贸物流：福鼎市积极发展商贸物流业，推动经济增长。

综上所述，福鼎市的经济以农业为基础，以茶叶产业为主导，同时积极拓展工业和服务业领域，形成了多元化、高质量的经济发展态势。