干红葡萄酒可以开盖，但需采取适当措施以保持其品质。以下是综合多个来源的保存建议：

一、开盖后是否可以保存

可以保存，但需尽快饮用。开盖后干红葡萄酒会因氧化作用影响口感和品质，建议在24小时内饮用完毕。若无法在短期内饮用完，需采取密封措施。

二、保存方法

重新封口

- 将软木塞完全塞回瓶中，确保密封性。若瓶塞潮湿或带有异味，需更换新塞。

- 若使用螺旋塞，可用保鲜膜或锡箔纸包裹瓶口，减少空气接触。

冷藏保存

- 放置于冰箱冷藏室（建议温度12-15℃），避免阳光直射和高温环境。

- 部分资料提到冷冻保存（如冷冻层）可延长保存时间至数十年，但需注意解冻时避免温度波动。

减少空气接触

- 将酒液转移至小容量瓶（如375ml）中，降低氧化速度。

- 若原瓶未使用洗洁精清洗，建议更换新瓶。

避免二次污染

- 开瓶后需检查软木塞是否干净，避免霉菌或灰尘污染。

三、注意事项

开瓶后时间限制：

建议在1-2天内饮用完毕，超过此时间可能影响风味。

酒瓶摆放：尽量保持瓶子竖立，减少酒液与瓶塞接触面积。

解冻方法：若需长期保存，冷冻后饮用时可用微波炉低功率解冻，避免直接暴晒。

四、特殊情况处理

开瓶后变质：若已出现异味、变色或沉淀，建议丢弃。

酒液不足：可购买同款葡萄酒补足容量，但需确保新酒与原酒品质一致。

通过以上方法，可有效延长开盖干红葡萄酒的保存时间并保持较好品质。